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Rosenkohl Rezept

veröffentlicht um 27.09.2012, 10:37 von Artus Meyer-Toms   [ aktualisiert: 27.09.2012, 10:39 ]

Zutaten: Rosenkohl Paniermehl   Olivenöl Bergkäse/Schlemmerecken Creme Fraiche/Sahne Mehl Hokkaido, geraspelt Balsamico Essig Agavendicksaft/Honig Rosenkohl dünsten, schwach würzen. Paniermehl über den Rosenkohl geben, dann in einer Käsesauce schwenken. Olivenöl, Bergkäse/Schlemmerecken z.B von bio-verde (Schmelzkäse), im Topf vorsichtig zum schmelzen bringen. Mit Creme Fraiche/Sahne verlängern, einen Schuß Balsamico Essig und einen Teelöffel Agavendicksaft/Honig dazugeben. ggf. mit Kräutersalz nachwürzen.

Hokkaidosuppe Rezept

veröffentlicht um 27.09.2012, 10:24 von Artus Meyer-Toms   [ aktualisiert: 27.09.2012, 10:24 ]

Zutaten: 3-4 Zwiebeln (mittelgroß) Olivenöl 1kg Hokkaido in Spalten geschnitten 1/2 Teelöffel Meersalz 1 Messerspitze Curry (1 Teelöffel Gemüsebrühe) Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten. Hokkaidospalten hinzufügen und mit Wasser auffüllen. Salz, Curry(, Gemüsebrühe) hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen, stampfen und abschmecken

Hokkaidowaffeln Rezept

veröffentlicht um 27.09.2012, 10:16 von Artus Meyer-Toms   [ aktualisiert: 28.09.2012, 12:14 ]

Zutaten: 4 Eier 100g Butter 3 Esslöffel  Zucker 1 Prise Vanillezucker 200ml Milch 250g 2 Teelöffel Mehl Backpulver 350g  Hokkaido, geraspelt Eier, Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Milch, Mehl, Backpulver, geraspelten Hokkaido hinzufügen. Im Waffeleisen ausbacken und mit Puderzucker                  bestreuen.

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